草莓的营养价值和功效 – 约嗲社区

草莓的营养价值和功效

  草莓属于多年生草本植物,是寿命可超过两年的植物。除了心形的外观和鲜红的颜色非常讨人喜欢以外,草莓含维生素C、胡萝卜素、维他命E及钾质,营养价值也非常的高。

  其实所有莓类都含维他命E和钾质,相较之下,草莓的含量比起黑莓略为逊色,但其维他命C却是众莓之冠!每100克(约6个)的草莓含有58.8 克维他命C,根据美国DRIs的每日维他命C建议摄取量,男性为90毫克,女性为75毫克。以一个成年女性的维他命C每日摄取量计算,若进食100克草莓,已经摄取了每天所需之78%,可见当中维他命C有多丰富了。

  维他命C在免疫系统中扮演相当重要的角色,有协助制造胶原蛋白的作用,胶原蛋白能有助令细胞排列紧密,维持身体各器官和组织的健康,从而令皮肤紧致;其抗氧化营养素更有助对抗自由基,延缓衰老,更重要是,维他命C有助于强化血管壁和减退黑色素,不但有益身体机能更有助美容,可以说是上天赐予女性的恩惠。

来源:约嗲社区 yuedia.com 食疗养生

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