养生保健防病请吃点种子芽 – 约嗲社区

养生保健防病请吃点种子芽

  黄豆芽:降血压

  专家研究发现,黄豆在发芽48小时后,种子里的γ氨基丁酸(具有降血压、镇痛、抗惊厥、抗心律失常、改善脑机能等作用)会突然增加7倍。

  方法:将籽粒饱满的黄豆洗净,用温水浸泡,从黄豆初露嫩芽算起,48小时后(一般芽能长到0.5~1厘米),将其炒熟食用。

  绿豆芽:防牙龈出血

  绿豆在发芽的过程中。会产生大量的L-抗坏血酸(防牙龈出血),且与豆芽的长短有关,一般长至2厘米左右时含量最高。据测定,每500克绿豆芽中L-抗坏血酸的含量高达180多毫克。

  方法:将籽粒饱满的绿豆洗净,用温水浸泡,待绿豆芽长至2厘米左右时,将其炒熟食用,每次以500克为宜,每天1次,连用1周。

  大麦芽:治消化不良

  研究发现,大麦芽中含有α和β淀粉酶、催化酶以及细胞色素C等,可帮助胃肠消化。

  方法:将籽粒饱满的大麦在阳光下晒1~2日,再用温水浸泡一昼夜,当大麦芽长到0.5厘米时,便可晾干备用。每次用10克干大麦芽(也可以在中药店里购买)与100克大米共煮粥食用,每周3次。

  豌豆芽:降血糖

  研究发现,当豌豆芽萌发出2~4片子叶时,富含赖氨酸和铬,有利于体内糖和脂肪的代谢,还能维持体内胰岛素的正常功能。

  方法:将籽粒饱满的豌豆洗净,用温水浸泡,当豌豆发芽并长出2~3片子叶时,将其捣烂榨汁,每次饮半杯,每日2次,长期坚持会有明显的降糖效果。

  糙米芽:软化血管

  研究发现,糙米在发芽的过程中能够制造出六磷酸肌醇、谷胱甘肽等对人体有益的生物活性物质,这些物质对软化血管、预防动脉硬化大有好处。

  方法:将糙米洗净,用温水浸泡3~6小时后置于盆内,盖上湿毛巾,每日浇水2~3次,一般来说3~5天后会发出0.5~1厘米长的嫩芽。用发芽糙米与白米按照1:3的比例煮饭食用即可。

  萝卜芽:防消化道肿瘤

  研究发现,经过日光照射的萝卜芽长至2~3厘米时,不仅维生素C、铁、钙等含量丰富,还富含叶绿素等抗癌物质。此外,萝卜芽中的芥子油和消化酵素,可预防消化道出现癌变。

  方法:将50克白萝卜籽用温水浸泡后放入容器内,表面蒙上一层白纱布,每隔5小时浇1次水,待萝卜籽发芽后让其接受阳光照射,当芽长至2~3厘米时便可洗净凉拌生吃,每天以40克为宜。

  小麦芽:治老年性耳鸣

  小麦芽长至3厘米时富含维生素E和膳食纤维等,有助于降低血液黏稠度,进而防治耳部动脉粥样硬化。

  方法:将籽粒饱满的小麦种子洗净,用温水浸泡12小时后放入容器内,表面蒙上一层白纱布并保持湿润,当小麦芽长至3厘米时,凉拌生食;长至10~15厘米时,榨汁服用。

  玉米芽:改善睡眠

  玉米在出芽后72小时左右,色氨酸含量可提高1倍多,有效改善失眠、食欲减退、情绪低落等症状。

  方法:选择籽粒饱满的黄色玉米,用温水浸泡后放入容器内,表面蒙上一层白纱布。发芽72小时效果最好。建议每日生食玉米芽50克左右,一般两周后睡眠质量会有明显改善。

来源:约嗲社区 yuedia.com 养生保健的秘籍

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