寒冬季节，北京人热衷吃火锅。又麻又辣又烫的火锅确实过瘾，但消化科专家提醒说，吃涮锅应适可而止，大吃特吃容易伤肠胃，吃完后要多喝开水或浓茶；一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。
每到冬季，吃火锅成了北京的一景，不过吃出问题看医生的也不少。红十字朝阳医院消化科的一位大夫讲，北京人爱吃辣火锅，火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。关主任说，有的人工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，比如有的反流性食道炎是由反酸引起的，这是因为食道下括约肌松弛，胃酸才得以向上反流。最近医学发现，酸反流还会引起哮喘，这跟精神压力大也有一定的关系。
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