女性美容养生鱼头豆腐汤

　　鲢鱼有丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤非常的有帮助的，可以做些滋养鱼头豆腐汤，清汤营养，鲜汤美味，非常适合老少食用。

　　【女性美容养生鱼头豆腐汤】

　　主料：鲢鱼头1个、豆腐1块、

　　辅料：姜1块、葱2段、香菜1棵、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、香油适量、

　　步骤：

　　鱼头豆腐汤的做法步骤1.原料图。

　　鱼头豆腐汤的做法步骤2.锅里放油，把葱姜切段炒一下出香味。

女性美容养生鱼头豆腐汤

　　鱼头豆腐汤的做法步骤3.把鱼头放进去煎两面金黄。

　　鱼头豆腐汤的做法步骤4.鱼头和豆腐一起放入砂锅中，中火煮一小时左右。

　　鱼头豆腐汤的做法步骤5.煮到汤汁奶白调入盐、白胡椒粉。出锅撒香菜末，放香油少许即可。

女性美容养生鱼头豆腐汤

　　鲢鱼头的营养价值

　　1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”,可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；

　　2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退；

　　3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

　　鲢鱼头的食用效果

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　　健脑

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