养肾｜生活中大枣怎么吃更养肾补血

by Readers' contributions · 2021年1月10日

　　我们知道大枣是很养人的食物，特别是对于女性，而不同的人群不同的吃法会产生不同的疗效。只要掌握正确的吃法，就能得到最好的疗效，细节决定功效，正确的食用方法会使红枣的营养更容易吸收。那么对于想要补血益气的人来说，怎么吃，搭配什么吃才能营养又进补呢?

　　从中医学的角度上来说，枣味甘、性平，入脾、胃经，是食疗良方，有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效，可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏燥症，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

　　
养肾补血

　　红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。用红枣加桂圆肉煲糖水，等煲到枣烂桂圆绵的时候，打一只鸡蛋进去，

继续用小火焐熟鸡蛋，喜欢吃糖心蛋则要早点盛出来。红枣桂圆汤不但补气养心，而且红枣健脾补血，常吃能使脸庞艳如桃花呢。

　　大枣对于我们身体的好处是真实存在的，而且对于不同的人群有不同的食疗保健的作用，下面来说说吃枣有哪些禁忌：

　　1、枣皮：红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量，食用过多会引起胃酸过多、腹胀等问题。而且红枣的枣皮消化起来比较困难，一定要细嚼慢咽。

　　2、爱牙：红枣的高含糖量对牙齿有一定危害。如果吃太多红枣，却没有饮用足够的水，很容易蛀牙。已经患上牙病的人更是不宜食枣。

　　3、红枣最好不要跟黄瓜或萝卜一起食用。萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

　　4、红枣也不要与动物肝脏同食。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

　　5、服用退热药时不要食用红枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物，故不能与退热药物同食。

　　鲜枣维生素含量更丰富。但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，值得注意的是，红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。