冬天吃火锅小心这些危险 – 约嗲社区

冬天吃火锅小心这些危险

  冷空气,被冷落了一阵的“打边炉”又火了起来。大小食肆架起了火锅,香气四溢,人们借助着火锅的热力觥筹交错,好不热闹,即使路人也不禁垂涎三尺,殊不知沸腾的火锅里也许就隐藏着“健康杀手”。吃火锅最易诱发痛风,面对如此美味,有痛风病史的人还是“忍”为上策,最好不吃或者少吃为妙。

  火锅嘌呤含量高引发痛风

  邱医生解释,痛风起病急,主要表现为足、跖(脚背骨)、趾等关节红肿、发热,剧烈疼痛,关节活动障碍,体温升高,严重时甚至出现行动不便、肾功能损害、“痛风石”(反复发作,关节畸形)等症状。

  痛风的发病机理是血液中的尿酸成分过高,而火锅食物中肉类较多,含嘌呤成分高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后就会产生过多的尿酸。尿酸不能经过小便完全排出体外,便随血液生成尿酸盐在关节等组织中沉积下来,从而引起关节疼痛等症状。

  在冬季,由于气温下降,人体的排泄减少。而尿酸主要是通过小便排出的,因此血液中尿酸的浓度本来就较高,再摄入含高嘌呤的食物,无异于“火上浇油”,更易引发痛风。

来源:约嗲社区 yuedia.com 食疗养生

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