肉和豆腐怎样煮好吃

约嗲社区导语：豆腐和肉应该怎么在料理中组合到一起才能保证既美味又好看呢?在这里约嗲社区小编就有一个有营养又健康的宫保豆腐肉丁介绍给大家。那宫保豆腐肉丁怎么做好吃呢!

宫保豆腐肉丁步骤

1.豆腐切成丁备用。

2.猪瘦肉切成丁 调入五香粉，生抽和少许淀粉腌制10分钟

3.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。

4.等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。

5.调料汁一勺生抽，一勺米醋，一勺白糖，一勺盐，一勺料酒拌均待用，韭菜切成段备好。

6.花生米用油炸熟，装入碟备用。

7.锅里留底油，放入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。

8.下入腌制好的肉丁滑散，炒到肉丁成熟。

9.在倒入炸好的豆腐丁翻炒

10.倒入调好的料汁，翻炒均匀。

11.炒豆腐入味时加入花生米

12.出锅前加入韭菜段 大火翻炒起锅转盘

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