冬季食疗药膳 5款补脾健胃的冬季养生粥汤
①三丁豆腐羹
材料：豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
做法：
1）先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。
2）番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
本品特效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
②茯苓黑鱼汤
用料：黑鱼600克、获芬10克，盐适量。
做法：
黑鱼宰杀后，将其清洗干净，加入适量清水和茨萃，煮沸后烙成浓汤，加盐调味即成。
功效：能健脾益胃，利水消肿，补虚安神。可改善脾虚湿阻，泄泻水肿，心烦失眠等症状。
注意：过敏者禁用。
③芋头粥
材料：鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。
做法：
将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。
有补肝健脾益肾的功效。
④塘蒿三鲜汤
功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。
材料：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个。
制作方法：
塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒（切碎丝）。
⑤四黄粥
功效：暖身驱寒，保健养生；把黄米、红薯、玉米和黄芪放在一起煮，对皮肤、脾胃等都有好处。
原料：黄米、红薯、玉米、黄芪。
做法：
红薯洗净去皮，切小丁；黄米、大米、玉米碴洗净；黄芪洗净用温水泡一会儿，一小条足矣，多了会影响粥的口味；将以上食材（除了红薯丁）放入砂锅中。
加水至材料之上半指，大火煮滚后转小火约30分钟左右，期间用勺子搅动防止粘锅；加入红薯丁，中火煮滚小火10分钟即可；食前取出黄芪。
来源：约嗲社区 yuedia.com 食疗养生
