六种食物是清肠道高手 清肠胃的食物有哪些
食物中有不少是清洁肠道的“高手”，台湾《康健》杂志推荐了以下6种，不妨一试。
1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或焯一下凉拌。
2.洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养分，刺激其增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。北京朝阳医院营养师宋新建议，谷类和大豆混着吃，其蛋白质利用率可提高到73%，与肉相当，比单吃一种蛋白质利用率要高。
5.海带、黑木耳等菌藻类食物。它们含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。海带不论煮汤、炒或凉拌，味道都不错，烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。
6.全谷食物。冯翔说，燕麦、糙米等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维，能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖，还能帮助肠道代谢一些致癌物质。另外，这类食物加工少，营养也更丰富，但口感却一般，因此搭配很重要。宋新建议，蒸米饭时可以加点糙米，煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦，既能让营养升级，口感也更好。
清肠胃排毒的食物
1、蜂蜜
蜂蜜是一种常见的食物，具有排毒、润肠、通便的作用，从而帮助胃肠道排出垃圾和毒素。这种排毒方法老少皆宜。使用蜂蜜排毒的方法很简单，就是喝蜂蜜水。先将开水倒入杯中，待水温降到四十度左右时，再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
2、鸭血
鸭血具有较好的排毒作用，因为鸭血进入胃肠道后，会吸收胃肠道内残留的重金属和一些有毒有害的物质，比如汞元素。所以，通过吃鸭血就能将这些毒素以大便的方式排出，以达到排毒效果。需要注意的是，大家在选购鸭血时，一定要多留心，以免买到不合格的鸭血。
3、绿豆
绿豆具有清热、排毒的效果，非常适合在夏季食用。所以，想要清肠胃排毒的朋友，不妨在炎炎夏日里喝上一碗绿豆汤，排毒效果非常好。需要注意的是，绿豆性寒，体质偏寒的朋友不能多吃。
清肠胃排毒的食物有哪些呢?上面为大家介绍了三种具有清肠胃排毒的食物，分别是蜂蜜、鸭血和绿豆，这三种食物排毒效果非常好。除了这三种食物以外，想要清肠胃排毒的朋友，不妨在平时吃一些黑木耳、香菇、黄瓜、胡萝卜等食物，也具有较好的排毒效果。
