铜能促进铁的吸收。并成为红细胞的组成部分。成年人缺铜，血红蛋白和红细胞都会减少而发生贫血，出现苍白、拈黄的容颜。补充铜，可使人气色红润有精神。
铜还可以使毛发乌黑亮丽。缺铜会出现头发灰白，卷曲易断。所以，头发早白、卷曲结节、易于折断者，应补充铜元素。
铜还可维护黄种人皮肤的正常颜色，人体缺铜。皮肤色素易消失，出现白癜风，是美容的大敌
铜还参与胶原蛋白的合成，防止面部皱纹的产生。所以，要防治面部皱纹，平时要多吃富含铜的食物。
铜对骨郁的生长也有作用，缺铜可使骨骼流失钙和磷。要防治老年什质疏松症.防止老年驼背和变矮，就要尽早吃富含铜的食物。成人每天需要铜2~4毫克。
富含铜的食物有：生蚝、牡蛎肉、鸭肝、虾、蟹肉、芝麻、黄豆、核桃等。
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