补肾｜一道流行韩国滋阴补肾的食物靓汤

by Readers' contributions · 2021年1月9日

　　众所周知，韩国人很喜欢喝汤，大酱汤、海带汤都是他们常喝的。想当年一部《大长今》带热中医养生文化。现在，我们推荐一道流行韩国滋阴
补肾的食物靓汤——牛蒡汤。

　　牛蒡在日本作为高档保健食品消费十分盛行，对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。同时它能消除人体内垃圾，改善人体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。其次，由于“菊糖”的作用，可促进荷尔蒙分泌精氨酸，有助人体筋骨发达，增强体力及滋阴抗衰老作用。再次，由于牛蒡纤维作用刺激大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素，废物在体内积存，这是因为它含有精氨酸。这种成分能够促进荷尔蒙的分秘，无论男人还是女人，牛蒡都是极佳的养生食品，并且使身体日益健壮，具有显着的补肾功效。

　　牛蒡海带汤

　　在韩国，海带汤一直因为营养丰富、美味而成为人们过生日时必喝的汤品，其实，如果再加上些牛蒡，则不仅能防治影响生育能力的疾病，还能提高
夫妻生活”>
夫妻生活质量。

　　牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素，能加速肠子蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，有降压作用，消减致癌物质，避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响生育能力的疾病。而海带则富含碘质，有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用，有助体内脂肪燃烧，避免肥胖，并增加活力、亢奋精神。

　　做此汤时，先准备好牛蒡500克，海带结200克，胡萝卜1条，排骨500克，盐1小匙。然后将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块，将牛蒡块

泡水。海带结冲净、沥干。

　　排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。

　　将所有材料盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即成。

　　此汤品能帮助人体适量摄取蛋白质、脂肪及多种营养成分，有效维护夫妻生活，提高生活质量。

　　牛蒡鲜淮山排骨汤

　　

牛蒡鲜淮山排骨汤，牛蒡和淮山的功效是众所周知的，生津清火，补肾益气、养心滋精等。我是不喜欢牛蒡的味道的，但和淮山、排骨搭配一起煲，味道竟是出乎意料的好喝，又学得一道好汤。

　　1.排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片。

　　2.排骨沥干水放入砂锅内。

　　3.排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片。

　　4.排骨沥干水放入砂锅内。

　　牛蒡大骨汤

　　做法

　　1.胡萝卜、牛蒡、生姜分别去皮后切块。

　　2.猪筒骨清洗干净，放清水中浸泡半小时。

　　3.砂锅内放入适量的清水，加入姜片、胡萝卜。

　　4.再倒入牛蒡。

　　5.加入猪筒骨，大火烧开。

　　6.转小火慢炖2小时。

　　7.关火后，加入盐拌匀食用。