一粉“三吃”

by · 2021年11月28日

那天，我买回自发面粉准备做包子吃。

可是人算不如天算，结果我差一点做不成包子。可怜那2斤多面粉居然让我“歪打正着”地整出3种面食来。

因为是个急性子，昨天早上一忙完家务，我就提个菜篮子径直去菜市场了。直到我买完做包子所用的肉馅来到超市，我才发现，原来我喜欢的那种实惠的自发面粉已经卖完了。

非常懊恼，更埋怨自己为什么不先到超市看看再做决定。

无奈之下，我只好冒雨又折回市场买面粉自己发酵。

下午起床后，我就着手发酵面粉。在倒面粉的过程中，我下意识地想备用一些“以防不测”，结果一个想法不经意地跳了出来“留什么留，从前年至今，自己没有发过100斤面粉，起码也有几十斤了吧？每次都发得不错，还是全部倒下去吧。”

都说怕什么就来什么，等我把水倒下去一搅拌，我发现问题来了，而且还特别严重——太软、太湿了，我几乎都无法搅拌了.

怎么办？脑袋在快速地运转：今天是周末，大多数人都不在家，估计找不到现成的面粉来补救了。

要是去街上买，又怕来不及了。可是不买，就找不到别的出路了，只有白瞎那5块钱的面粉了。

考虑再三，还是决定让孩子打伞冒雨去街上买面粉。可是等到面粉发冷，孩子也没有买回我要的面粉来.

无计可施的我只好用厨房的地瓜粉来“滥竽充数”，心想这次肯定完蛋了，那么多面粉肯定无法正常发酵了。

事实证明，自己的判断是正确的，几个小时后以后，那面团还是“一动不动”，一点儿变化也没有，我的热情也跌到了极点：这次的包子肯定要泡汤了。

晚饭后，看着那团软绵绵的面团，我心里闪过一个主意：记得一个朋友说过，锅贴就是用软面团煎的。我何不试着煎锅贴呢？

我把这个想法告诉老公，没想到他非常高兴：“好啊，好啊，锅贴最好吃了！”

其实他压根就不知道锅贴是什么样的，更没有吃过锅贴，但一听到“煎”字，他马上就双眼发亮了！

于是，老公就屁颠颠地剁肉馅，我就清洗煎锅，百度锅贴的做法。毕竟只是听说而已，我也不知道锅贴长啥模样，更不知道它该怎么做。

依葫芦画瓢，做了几个无比丑陋的所谓的“锅贴”后，然后就开始按部就班百度上的做法，小心翼翼地下锅、按时加水、加水，起锅！

嘿嘿，还真别说，虽然我们的“处女作”——锅贴，难看得不成样子，但味道还是很不错的，一样香喷喷，一样外焦里嫩！

有了经验以后，第二锅，我们就做了10多个锅贴继续煎！这次就比上次好看多了！

我们的“锅贴”够难看的吧？嘻嘻

虽然我们吃一个锅贴就要说几次：“还是少吃点吧，刚出锅的锅贴火气一定很大！明天一定会喉咙痛的！”可是谁也没有放下筷子的意思——香喷喷、嘎嘎脆的锅贴，不塞满嘴巴，塞满胃，怎么可以轻易就歇手呢？

所以我们虽然一边劝着别人少吃点，但依然一个接一个地往嘴里送锅贴，尤其是贪吃的老公，居然一口气就吃下了N个锅贴！美味当前，谁人能挡？哈哈哈！

因为怕上火吃坏身子，老公就把剩下的面团做成包子，而我继续煎锅贴。

老公非常小心地做包子，我知道那难度非常大，因为皮太软了，非常不容易成型，但他还是很耐心地包好20个包子，然后就没有肉馅了。

看着软塌塌的面团，我再次没有主意：怎么办？没有肉馅了，留到明天肯定不行。

突然脑子一转，又一个想法蹦了出来——要不，把它们煎成鸡蛋饼吧？反正冰箱里面还有鸡蛋.

真不知道是自己败家，还是会过日子。

于是，剩下的那团可怜的面团，又被我们煎成了饼——因为面团太软，非常难成型，那可恶的面团经过老公用鸡蛋一搅和，居然变成面条一样，一条一条了。

不管三七二十一，下锅煎了再说。

嘿嘿，不知是是面团太可恶，还是自己太笨了，第一锅的鸡蛋饼，居然被我煎成了饼碎碎。

不过它的样子虽然难看，但味道却一点儿也不含糊哦，那叫一个香，那怎叫一个好吃了得。

第二锅的鸡蛋饼就像样多了，居然像那么一回事了，这可是我有生以来的头一次煎的“鸡蛋饼”。

很好吃的鸡蛋饼哦！虽然长得“烂兮兮”的，哈哈哈哈

等我把所有的面团折腾完毕，已经是夜里9点多了。

可怜我那5块钱的面粉，硬是被我用一个晚上的时间“折磨”成3种面食：10多个的锅贴，20个包子，和无数块的鸡蛋饼。

也许真正可怜的人，应该是我吧？人笨，就得遭罪，不是吗？哈哈哈！