海参猪肉汤滋阴补血
原料
水发海参160克,鲜笋80克,瘦猪肉汤400毫升,淀粉适量。
做法
1水发海参切成长条;鲜笋切成片。
2烧开瘦猪肉汤,放入海参和鲜笋,用小火烧片刻。
3加盐、糖、酱油和黄酒等调料,淋入淀粉汁勾芡,汤汁明透即可。
功效
滋阴、补血。
海参是高蛋白、低脂肪食品,还含有大量的维生素和糖、钙、磷等微量元素。
猪肉性平味甘、咸,滋阴润燥;海参性温味咸,补肾益精、养血润燥;竹笋性寒味甘,利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀。
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