养肾｜食疗之六大补血养肾的汤羹

by Readers' contributions · 2020年9月2日

　　现代生活，节奏快、压力大，身体很容易透支，特别是肾脏，一旦出现问题后果可是很严重的。现在讲究食疗进补，喝汤是我们日常生活中常见的食用方法，汤不仅很好的融合了食物并且保留了食材中的营养物质，而且能更好的被人体吸收为身体补充营养。喝汤
补肾是很好的方法，来看看这些补血
养肾的汤吧。

　　灵芝蜜枣老鸭汤

　　灵芝是很滋补肝肾、阴虚体弱的人可以多喝，蜜枣含有很丰富糖份，维生素E，是补肾最好的，对你的身体是很有帮助的，消化不良的可以多喝。可助你排泄通便。此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用。

　　材料：鸭1000克、灵芝40克，陈皮5克，枣(干)8克，姜3克，盐4克。

　　做法：将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约3小时，加盐调味即可。

　　核桃杜仲炖猪腰

　　杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎、降压等功效;猪腰能补肾精、治腰疼，中年男子食用有益于骨骼保健与维持性能力。此汤有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力眼圈黑者食用。

　　材料：猪腰2个，杜仲30克，核桃肉30克。

　　做法：将猪腰中间切开，剥去白色筋膜，用清水冲洗干净。杜仲、核桃肉分别用清水洗净，与猪腰一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。

　　泥鳅钻豆腐

　　泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是
精子形成的必要成份，因而，常吃泥鳅不但能增进精子形成，还有助于提高精子的质量。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色许多，更重要的一点是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。需要强调一下的是，与鳗鱼相比，泥鳅的脂肪含量更少，而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。

　　材料：泥鳅、豆腐、葱、生姜、高汤、胡椒粉、盐、味精。

　　做法：泥鳅洗净，葱切段，姜拍松;起锅，加入适量冷水，豆腐用盘装好，泥鳅放在豆腐旁边，把盘放于锅中间，小火慢炖;待泥鳅钻入豆腐后，将盘中豆腐及泥鳅拿出，灌上高汤，放入适量盐、胡椒粉、姜葱、味精蒸约15分钟即可享用美食。

　　川牛膝炖猪蹄

　　川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显著。

　　材料：川牛膝15克，猪蹄2只，黄酒80毫升。

　　做法：猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块，与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。

　　“女养肝，男补肾”，这句话充分表明了男人补肾的重要性。养肾纠虚的方法还有很多，如多晒太阳，多食热量高和温补肾阳的食品，选服补肾的药品等等。

　　双红南瓜汤

　　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　　不过，虽然喝汤对肾有好处，但也不是所有的汤都是如此。像蛋白质虽是人体必需，但摄入过多对肾脏威胁特别大，所以要忌大鱼大肉。而且汤不宜炖太久，很多人特别是广东地区“无汤不欢”，最钟情于老汤，殊不知，汤熬得越久，营养物质丢失越多，而且大量的嘌呤会溶解到汤中，摄入过多损害肾脏。