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鸡蛋 都市白领营养加速器

  鸡蛋是常常被我们忽视的食品之一,其实鸡蛋是人类最好的营养来源,对人类而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。近日,我国蛋品行业标准的全新出台,又给鸡蛋套上了一层光环,毫无疑问新标准执行后,大众餐桌上的鸡蛋将更加安全、更有营养。也许对于日常生活中唾手可得的鸡蛋你还不够了解,编辑网罗了关于鸡蛋的最新研究,让你把营养最高效地网罗进身体。

  选择鸡蛋的N个理由

  英国《每日邮报》公布了英国心脏基金会的研究成果:每天吃1个鸡蛋是相当安全的;如果在每日饮食中加入两个鸡蛋,还有助于减肥。

  一项发表在《美国大学营养学杂志》的研究显示,如果人在均衡饮食状态下,每天吃2个鸡蛋,不但有助于降低体重,还可以降低血脂,原因可能是鸡蛋中的蛋白质可以带来饱腹感。

  英国公共健康营养学家朱丽叶·格雷博士指出,要想降低胆固醇水平,最重要的是减少饱和脂肪的食用量,少吃肥肉、蛋糕、饼干等,同时多运动和戒烟。

  健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

来源:约嗲社区 yuedia.com 食疗养生

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